Biscuits Hot Dog

 

Oui,oui se sont bien des Biscuits en formes de Hot Dog!!

Je suis directement tombée sous le charme de cette recette aperçu sur le blog  Butter Hearts Sugar  , le visuel m’a tout de suite interpellé.

Pour ce qui est du goût j’avais quelques doutes, mais finalement ils sont vraiment délicieux!! Un bon goût de vanille et fondants en bouche. Ils ont fait l’unanimité auprès de mes collègues de travail et de moi-même.

Au niveau de la réalisation, rien de compliqué ,la pâte est super facile à faire et à travailler.

Je valide cette recette à 100%!

Les photos sont signées EMEM Photographie

 

 

Quoi que t’as besoin:

Pour les biscuits:

-226g de beurre mou

-70g de sucre glace

-280g de farine

-1 c.c de vanille liquide

-colorant orange

 

Pour le glaçage: 

-140g de sucre glace

-1 c.s de poudre de Meringue

-eau

-colorant rouge et jaune

 

 

Comment qu’on Hot Dog le Biscuit:

Crémez le beurre,le sucre glace et la vanille ensemble.
Ajouter la farine et mélanger (avec une cuillère en bois ou avec la main du batteur) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Prélevez 1/3 de la pâte et la colorer en orange pour faire les saucisses.
Mettre les deux pâtes (la orange et l’autre) au frigo pour une heure dans du film alimentaire ou dans des saladiers recouverts de film alimentaire.
Formez des petites boules de pâtes blanches (les miennes faisaient 30gr) et avec le manche d’une cuillère en bois ronde  appuyez au centre (par trop fort) afin de l’aplatir et de faire la place pour la saucisse.
Formez des petits boudins avec la pâtes orange et placez-les dans la pâte blanche.
À ce moment la vos Hot Dog sont formés, je les ai remis au frigo avec un film alimentaire dessus pendant 3h afin qu’ils soient vraiment froids au moment ou je les glisseraient dans le four, dans le but qu’ils gardent leurs formes le plus possible.

Cuire 12-15 mn à 180C.
Le temps de cuisson va dépendre de votre four et de la taille de vos biscuits.
Ne pas trop les cuire sinon ils vont être tout durs et non fondants.

Laissez entièrement refroidir.

Ensuite on s’occupe du Glaçage « Ketchup/Moutarde »:

Mélangez le sucre glace et la poudre de meringue.
Petit à petit ajoutez de l’eau, quand vous obtenez une texture qui se tient et pas trop liquide, c’est Ok!
Divisez le mélange en deux, en colorer un en rouge et l’autre en  jaune.
Glacez les biscuits avec!

 

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