Biscuits Tourbillon……. enfin presque!

Bon, un petit retour sur ma petite déception avec ces biscuits tourbillon.
Malgré le fait qu’ils ne ressemblent vraiment pas à la photo d’origine, ils sont très bons, j’ai pas tous perdus! 🙂

J’ai directement craqué en les voyant sur Pinterest ,
avouez qu’ils sont beaux hein!!! En allant sur le site d’ou provient les photos, me suis dit « ok facile, je suis capable » .

J’ai tous les ingrédients, aller, hop! Je m’y mets………. bon je vous cache pas que c’est un peu long, par la préparation en elle même ,mais la réalisation prend du temps, il faut faire pas mal de boules.

La recette est super facile à faire et la pâte se travaille bien, sauf que, au moment de « tourbillonner » les 2 pâtes ne s’accrochent pas super bien ensemble.

Je vous mes des photos, donc sur une 20e de biscuits réalisés, j’ai obtenus 5 biscuits à peut prêt corrects, mais rien à voir avec les photos de base.
Ils ne sont pas si moches que ça, oui ok, mais je voulais plus de tourbillons!

Côté gout, ils sont très bons, pas trop sucrés, bien dosés en vanille et chocolat, ils sont un côté sablés que j’aime beaucoup. Attention à ne pas trop les cuire car ils pourraient devenir durs.

Aller, assez de bla bla…….. je vous mets la recette!

Les Zingrédients:

-200g de beurre mou
-120g de sucre glace
-1 oeuf
-1 pincée de sel
-1 c.c de vanille liquide
-10g de fécule de mais
-1/4 de c.c de levure chimique ( j’y suis allée à l’oeil)
-1 c.s de Brandy ( j’en ai pas mis)
-350g de farine
-30g de chocolat noir fondu
-10g de cacao non sucré

Comment qu’on fait?

Préchauffer le four à 180C
Mélanger ensemble le beurre et le sucre, j’ai utilisé la main de mon robot et non le fouet.
Une fois bien mélanger , ajouter l’oeuf et la vanille.
Dans un saladier à part, mélanger la farine, la fécule de mais, la levure chimique et le sel.
Ajouter doucement ce mélange à celui contenant le beurre.
Mélanger juaqu’a obtenir une belle pâte ( je l’ai fini à la main).
Séparer la pâte en 2 parties égales, dans une verser le chocolat et le cacao et mélanger juqu’a ce que tous soit bien amalgamés.
Ensuite, c’est la partie looooooooongue!
Séparer chaque pâte en petites boules ( entre 6 à 8 gr par boules pour moi)


Pour la réalisation des fameux tourbillons, je vous envoie sur le site de Misspetel car ses photos sont très belles et expliquent bien comment procéder, de plus il y a même une vidéo.

Pour la cuisson, j’ai cuit 15 mn pas plus et j’ai laissé refroidir les biscuits sur la plaque. A vous d’ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de vos biscuits et de votre four, ne pas trop les cuire.

Bonne chance à vous!

Mes « tourbillons » LOL

3 comments

  1. Miss Douceur says:

    Je connais ça, on se dit que c’est une recette des plus simples et puis en cours de réalisation on se dit qu’il y a un problème en tout cas tu as de la patience, quand je vois toutes les boulettes que tu as faites ça me casserai d’avance l’envie d’essayer de tourbilloner ! Mais tes biscuits ont tout de même l’air délicieux, on oublie parfois que c’est ça le principal au final.

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