Black and White Muffins

Black and White Muffins

Une petite recette de Muffins, cela faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé une.
J’ai beaucoup apprécié cette recette, facile à faire pour un résultat plus que bon.
Le muffin est composé d’un appareil au chocolat et d’un autre à base de philadelphia, ce qui donne deux texture à votre muffin: une très moelleuse (au chocolat) et une très onctueuse (au phila).

Il se conserve très bien dans une boîte fermée, reste très moelleux et étant donné que la recette donne environ 23 muffins (ça en fait beaucoup pour nous 2), ils se congèlent super bien: il faut juste les emballer individuellement avec du papier alimentaire.
J’ai trouvé cette recette sur le blog The Capitol Baker

Black and White Muffins

Quoi qu’ca te prends???
Pour l’appareil au Philadelphia:
-230g de philadelphia
-75g de sucre
-1 oeuf
-3 poignées de pépite de chocolat (des minis si possible)

Pour l’appareil au Chocolat:
-420g de farine
-450g de sucre
-123g de cacao non sucré
-2 c.c de bicarbonate
-1 c.c de sel
-500ml d’eau
-170ml d’huile
-2 c.s de vinaigre blanc
-2 c.c de vanille

Quoi que tu dois faire???
L’appareil au Philadelphia:
Mélanger tous les zingrédients ensemble jusqu’a obtenir un mélange lisse.
Ajouter les pépites de chocolat.

L’appareil au Chocolat:
Mélanger ensemble la farine,le sucre,le cacao,le bicarbonate et le sel.
Ajouter l’eau,l’huile,le vinaigre et la vanille.
Fouetter pendant 3mn.

Verser l’appareil au chocolat dans votre moule à muffins (avec une caissette pour pas que ça colle,hein???), remplir au 3/4. Disposer ensuite l’appareil au Philadelphia dessus avec une cuillère à café.

Cuire 20/25mn à 180C.

 

Black and White Muffins

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