Brioche Girafe ( avec Tutoriel)

 

 

Et oui, après le Léopard, la Girafe!!

C’est en traînant sur Pinterest que je suis tombée sur cette brioche du site Nasi Lemake Lover , et bien évidemment j’ai adoré cette idée super créative.

De plus cela me donnais l’occasion de tester la Brioche Vanille/Chocolat du blog  Yumelise que j’avais mis de côté depuis un moment.

Cette brioche est assez étonnante par son aspect mais aussi par sa texture, en effet, elle a limite la texture d’un gâteau.

Ne vous attendez pas à une mie filante, la texture est compacte mais reste humide ce qui rend cette brioche étonnante mais bonne.

De plus cette texture est idéale pour ce genre de brioche car elle garde bien le design.

Par contre comme pour la Brioche Léopard, extérieurement la Brioche est moche, je vous conseille donc de la recouvrir de chocolat ou de sucre glace.

 

On y go:

-1 oeuf+du lait pour un total de 300g

-125g de sucre

-1 c.c de sel

-70g de beurre mou

-1 c.c de vanille liquide

-500g de farine

-1 sachet de levure de boulanger sèche ( 6 gr pour moi)

-30g de cacao non sucré+1 c.s de lait

 

Mode de l’emploi:

Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre sauf les 30g cacao+1 c.s de lait.

Lancer le programme « Pâte ».

Une fois le programme terminé, dégazer la pâte et la séparer en 2.

Incorporer à l’une des 2 moitiés le cacao + le lait et pétrir jusqu’a ce que tous soit homogène.

J’ai ensuite séparé chaque moitié en 6 morceaux pas égaux, des gros et des moins gros.

 

 

Par la suite étaler une boule de pâte chocolaté et la rouler sur elle-même afin de former un boudin.

La longueur de la pâte doit faire 2 fois celle de votre moule à cake, car une fois tous les boudins faits,  on va les couper en 2.

 

Étaler ensuite la pâte à la vanille de la même longueur , mais pas trop large.

Puis enroulez-la autour de la pâte chocolatée.

On obtient donc 6 longs boudins de largeur différentes. J’ai retaillé un peu les miens avant de les mettre dans le moule.

Recoupez les boudins en 2 moitiés égales et le disposer dans un moules à cake recouvert de papier sulfu.

Laisser lever 1h30.

Badigeonnez avec un peu de lait avant d’enfourner.

Cuire 35 mn ( ca en à pris 45 chez moi ) à 180C.

On oublie pas que le temps de cuisson peut varier selon le four.

Laissez refroidir.

 

Bon’ap!!!! 😀

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