Cake au chocolat et son glaçage caramel et pâte à tartiner par le blog Bake a Cupcake

cake choco caramel pâte a tartiner

 

Wahou, mon dieu, mais de quoi ?? Oui, oui, oui, tu as bien lu ton mail Marion et c’est bien Aude du blog J’amène le dessert qui te propose d’être son blog VIP du mois de janvier !

Mais bien sûr !!!!! J’arrive, je cours, je vole !! ^^

 

Bon allez en étant un peu plus sérieuse, je remercie Aude de présenter mon petit univers aujourd’hui à travers sa page ! Et en plus je commence l’année 2015, c’est un honneur:)
J’aurais aimé faire quelque chose de spectaculaire, bien réfléchi et tout spécialement pour Aude mais je vous avoue j’ai eu un petit manque de temps ( Vacances de Noël oblige ). Imaginez je n’ai même pas eu le temps de faire une galette cette année:p

J’ai donc finalement opté pour une recette que tout le monde devrait aimer, et puis je sais que Aude est gourmande comme moi donc j’ai tapé dans le chocolat et la pâte à tartiner haha !

 

Si après tout ça vous avez envie de me connaître un peu plus, sachez juste que je suis une inconditionnelle des cupcakes, de Noël et que je vous accueillerai avec un grand plaisir sur mon petit blog Bake a Cupcake, sur ma page Facebook ou sur Hellocoton.

 

Cake au chocolat et son glaçage caramel et pâte à tartiner !

 

Ingrédients :

200g de beurre

100g de chocolat noir

150g de cassonade

4 œufs

130g de farine

50g de Maïzena

1 cuillère à soupe de cacao amer

½ sachet de levure

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Réserver.

Fouetter les œufs et la cassonade jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la maïzena, le cacao et la levure.
Rajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger.

 

Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser le fond d’un moule à cake de papier sulfurisé.

 

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes environ.

Laisser refroidir sur une grille.

 

 Pour le glaçage :

150g de sucre

70g d’eau

10cl de crème liquide

2 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner ( de préférence chocolat noir )

Des amandes concassées ( ou noix, ou noisettes, ou pécan )

 

Faire bouillir l’eau et le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel.

Une fois le caramel bien blond, enlever du feu et rajouter la crème tout en mélangeant.
Remettre sur le feu pour faire fondre les morceaux de caramel qui se seront formés.

Ajouter la pâte à tartiner et laisser frémir quelques minutes.

 

Mettre le cake sur une grille, placée elle même sur une plaque ou un plat.
Recouvrir le cake de glaçage, puis d’amandes concassées.

Laisser durcir.

 

Tranchez et dégustez:)

cake choco caramel pâte a tartiner

4 comments

  1. dosette cappuccino says:

    La pâte à tartiné est très en vogue en ce moment dans les desserts. Avec un cappuccino, ce dessert doit être exquis : mélange de chocolat/caramel/noisette dans le gâteau avec une finition café dans la boisson, huuuumm…

Laisser un commentaire