Chocolat Chip Cookie Dough Cupcakes

chocolate chips cookie dough cupcakes

 

Ou en résumé : Un Cupcake aux Cookies.
Une Tuerie quoi!!!! Non mais c’est vrai, j’adore les cupcakes et j’adore les cookies, avec cette recette j’obtiens le meilleurs des deux mondes!!!!
Le cupcake est super moelleux, fourré et recouvert d’un appareil qui goûte le mélange à cookie cru (qui l’eût cru???).


Ces petites gourmandises ont été réalisé lors de ma pendaison de crémaillère et ont remporté un gros succès!!! Auront-ils le même succès chez vous???
Recette trouvée sur le blog Annie’s Eat’s.

 

chocolate chips cookie dough cupcakes

 

Qu’es ce qu’on met dedans???
Pour 12 cupcakes:
-169g de beurre mou
-130g de cassonade
-2 oeufs
-186g de farine
– 1/2 c.c de levure
-1/2 c.c de bicarbonate
-125ml de lait
-1 c.c de vanille
-125ml de pépites de chocolat

Pour la garniture:
-50g de beurre mou
-6 c.s de cassonade
-140g de farine
-200ml de lait concentré sucré
-1/2 c.c de vanille
-2 poignées de pépites de chocolat

Pour le crèmage:
-340g de beurre mou
-127g de cassonade
-500ml de sucre glace
-140g de farine
-3c.s de lait
-1 c.c de vanille

Décoration:
-pépites de chocolat
-mini cookies (je les ai fais moi-même)

Aller, on y go!!!!!
Pour les cupcakes:
Préchauffer le four à 180C.
Battre ensemble le beurre et la cassonade jusqu’a obtenir un mélange aéré (env 3mn).
Ajouter les oeufs 1 par 1, bien mélanger après chaque additions.
Dans un bol mélanger la farine,la levure,le bicarbonate.
Ajouter en alternant les ingrédients secs et le lait, en terminant par les ingrédients secs, puis ajouter la vanille et les pépites de chocolat.
Verser dans vos moules à muffins et cuire 18-20mn.

Pour la garniture:
Crèmer la beurre et la cassonade.
Ajouter la farine, le lait concentré sucré, la vanille et les pépites de chocolat.
Mettre dans un bol et recouvrir d’un film plastique.
Placer au frigo jusqu’a ce que la préparation devienne ferme ( j’ai laissé 2h).

Pour la crèmage:
Crémer le beurre et la cassonade, puis ajouter le sucre glace.
Ensuite incorporer la farine,le lait et la vanille.

Montage:
Fourrer votre cupcake avec la garniture. Avec une poche à douille, et une douille cannelée déposer le crémage sur le cupcake. Décorer avec des pépites de chocolat et un mini cookie.

 

chocolate chips cookie dough cupcakes

24 comments

  1. Siricat says:

    Je viens de tester, ya du rab de crème et de garniture, mais du coup j’ai remis ça sur les chutes de gateau que j’ai creusé dans les cupcakes, ça fait des cupcakes en kit en plus des cupcakes entiers! Sinon, il faut bien l’avouer, c’est PARFAITEMENT DELICIEUX. Merci pour cette recette décadente et réconfortante 🙂

  2. Cath T. says:

    La bloggeuse au régime que je suis a juste envie de péter son écran quand elle voit tes photos et ta recette ! bon, je rigole, mais franchement, ta recette envoie du steak !!!

    Je la note dans un petit coin pour bientôt …
    Bisous ma belle

    Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!

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