Cornets Érable Chocolat

 

C’est la première fois que je fais des cornets à l’érable et sincèrement, c’est pas pour me la péter, mais ils sont délicieux!!

Bien évidemment, j’ai pas résisté … j’ai mis également du chocolat dedans, mais juste un peu…. ça compte pas vraiment ,non?

La recette nécessite un thermomètre car il faut surveiller la température du sirop d’Érable pendant la cuisson.
Si vous n’avez pas de thermomètre, je vous conseille cette recette du blog Wooloo, je ne l’ai pas (encore ) essayé mais c’est une des plus populaires du site… donc!

J’ai testé la recette avec du Sirop d’érable à la vanille (avec une vraie gousse dedans), je suis tombée sous le charme de ce sirop, il est tout doux!

On obtient donc un sucre à la crème très tendre avec une pointe de chocolat le tout mélangé avec le croustillant du cornet, cela donne comme résultat un gourmandise parfaite!!

J’ai pris la recette sur le blog culinaire Les Gourmandises D’Isa. 

Crédit Photos : EMEM Photographie

 

 

 

Les trucs que t’as besoin:

Pour 24 de cornets (enfin à peu près quoi!!!):

-125 ml (1/2 tasse)  de crème liquide 35 %
– 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (à la vanille pour moi)
-120 g (1/2 tasse) de beurre coupéen morceaux
-200 g (1 tasse) de sucre
-Des mini cornets
-70 g de chocolat noir fondu

Les trucs que tu dois faire:

En premier, il faut préparer les cornets.
Sur une boites d’œufs retournée, percez des trous et insérez les cornets dedans, cela va les faire tenir droit.
Versez un peu de chocolat fondu dans les cornets.

Dans une casserole portez à ébullition le reste des ingrédients.
Cuire à petits bouillons jusqu’à ce que le thermomètre indique 240 F ( 116 C ).

Verser le contenu dans un pichet EN VERRE (pas en plastique sinon il va fondre!!), afin de remplir les cornets facilement ( les doigts dans l’nez mon pote!)
Réfrigérez et dégustez !

 

 

 

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