Crème au Chocolat style Mont-Blanc

 

 

Une recette de Christophe Felder trouvée sur le jolie blog d‘Invitation Gourmande. 

Étant en vacances cette semaine, j’essaie de ne pas passer des heures en cuisine et cette petite recette est parfaite.

Super simple à faire, on met au frigo et hop……on passe à autres choses,genre aller me baigner,bronzer…

De plus cette crème n’est pas sans rappeler le fameux dessert Mont-Blanc de mon enfance, super bon et onctueux!

 

 

Tes zingrédients:

(pour 4 personnes, en vacance ou pas!)

-120g de chocolat noir

-30g de sucre

-3 jaunes d’oeuf

-15cl de lait

-150g de crème liquide

 

Comment qu’on crème le Mont-Blanc?

Porter à ébullition le lait et la crème.

Mélanger les jaunes et le sucre SANS LES FAIRE BLANCHIR.

Hacher le chocolat,réserver.

Verser le mélange lait/crème dans les jaunes d’oeuf, mélanger et remettre dans la casserole.

Faire chauffer à feu doux avec une spatule en bois.

Cuire comme une crème anglaise, ne surtout pas faire bouillir.

Le mélange doit napper la cuillère.

Verser progressivement  sur le chocolat en plusieurs fois et remuer a chaques fois.

Mélanger jusqu’a ce que le chocolat soit complètement fondu  et que la crème soit lisse.

Verser dans des verrines.

Mettre au frigo au moins 2h!

 

 

 

 

23 comments

  1. Céline says:

    Coucou ! Tout d’abord, je voulais vous dire que j’A-DORE votre blog ! Il est en tout douceur et en gourmandises ! Tout ce que j’aime !
    Ce soir j’ai des invités à la maison…j’ai fais une tarte au citron…mais n’étant pas sûr que tous aiment le citron, j’avais envie d’une recette simple, rapide et gourmande à base de chocolat ! Me voilà à surfer sur la toile (sur plusieurs blogs que je suis régulièrement) à la recherche du « graale » !! Et c’est votre recette qui a attiré mon attention ! C’est celle-ci que je vais de ce pas mijoter en vitesse ! <3
    Alors tout simplement …merci…vous sauvez mon repas ! 🙂
    Céline.

    • J'amène le Dessert! says:

      Un ÉNORME merci à vous pour ce commentaire qui me fais tellement plaisir à lire!!!! J’espère vraiment que la recette vous auras plu à vous et vos invités. N’hésitez pas à me tenir au courant ou même m’envoyer une photo!!!! Bon repas à vous!!!! Aude

Laisser un commentaire