Cupcakes beurre de cacahuète / chocolat et Nutella par le blog Cuisine moi un mouton

WAOUH me voila VIP de décembre grâce à Aude qui m’a ouvert ses portes afin de partager avec vous une de mes recettes ! Merci Aude ! Avant de parler recette, une présentation s’impose ! Pour faire simple moi c’est Stéphanie, française vivant à Bordeaux, passionnée de cuisine, de voyages des bonnes choses que la vie peut nous offrir et je suis également auteur du blog cuisine moi un mouton.

J’ai réfléchi à ce que je pouvais bien vous proposer comme recette et surtout je voulais avant tout vous proposer quelque chose qui vous parle, que vous pourriez refaire chez vous et qui corresponde aussi à mon univers! J’ai beaucoup de chance car mon chéri connait très bien le Canada et je crois savoir que le beurre de cacahuète est très apprécié par là-bas (ca tombe très bien car chez nous on adore ca et j’en ai toujours un pot dans mes placards!) J’ai alors décidé de revisiter le « peanuts butter and jelly sandwich » en remplaçant la confiture par du chocolat et le pain de mie par des minis cupcakes ! Je vous propose alors de découvrir de délicieux cupcakes beurre de cacahuète et chocolat-nutella ! Si vous voulez en savoir plus sur moi vous pouvez venir faire un tour sur mon blog et vous pouvez également me suivre sur facebook, twitter, instagram etc… J’espère que cette recette vous plaira et encore une fois un grand merci à Aude de m’avoir permis de partager ma passion sur son blog !

 

cupcake peanut butter nutella (6 sur 1)

 

 

cupcake peanut butter nutella (3 sur 4)

 

 

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à cupcakes

100g de sucre fin

80g de beurre pommade

2 œufs

150g de farine

4 cuillères à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten)

1 pincée de sel

4 cuillères à soupe de crème fraîche

4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Ingrédients pour le glaçage :

250g de sucre glace

80g de beurre

Une cuillère à café de vanille

 

 

Recette :

Pour 30 minis cupcakes (la quantité peut varier selon la taille de vos caissettes)

Préparation de la pâte à cupcakes :

* Préchauffez le four à 170° C.

* Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

* Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger

* Dans un bol mélanger les ingrédients secs (farine, levure, cacao en poudre, sel)

* Ajouter les ingrédients secs au mélange et mélanger pour obtenir une pâte homogène

* Avec une cuillère en bois, ajoutez le beurre de cacahuète puis la crème fraîche

* Remplissez les caissettes à 3/4.

* Faites cuire 16 minutes au four à 170°C.

* Laisser les cupcakes refroidir avant de les glacer

Préparation du glaçage :

* Dans le bol de votre robot, mélanger le sucre glace et le beurre pommade jusqu’à ce que le mélange blanchisse

* Ajouter l’extrait de vanille et remuer pour bien l’incorporer (vous pouvez ajouter 1càc de lait mais c’est totalement facultatif)

* Tartiner les parois intérieures de votre poche à douille de beurre de cacahuète

* Mettre la douille de votre choix et verser le glaçage à l’intérieur de la poche

* Une fois les cupcakes totalement froids vous pouvez les glacer !!

* Faire fondre du Nutella au micro onde et a l’aide d’un cure dent mettez en sur le glaçage !

Remarques : en fonction de la quantité de glaçage que vous choisissez de mettre sur vos cupcakes il se peut que vous ayez besoin de doubler les doses.

Conservation : Il est préférable de les manger rapidement car la base des cupcakes peut s’assécher au bout de 3 jours. Conserver au frais et sortir 30 min avant de servir

 

cupcake peanut butter nutella (2 sur 4)

 

 

cupcake peanut butter nutella (10 sur 1)

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