Délicieux Pancakes

pancakes

Histoire de bien commencer l’année 2012, quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner!
Des Pancakes s’imposaient donc.

Recette trouvée sur le site de Tracey’s Culinary Adventure.

 

Pour environ 10 Pancakes:

-280g de farine
-2 cs de sucre
-1/2 cc de sel
-1 cc de levure
-1/2 cc de bicarbonate
-480 ml de babeurre
-60 ml de crème
-2 oeufs légèrement battus
-3 cs de beurre fondu et refroidi
-huile

 

Comment faire:

Dans un saladier mélanger ensemble les ingrédients secs: farine,sucre,sel,levure,bicarbonate.
Faites un trou au centre et ajouter le babeurre,la crème,les oeufs et le beurre.
Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé. Mais ne mélanger pas trop, il doit rester quelques grumeaux.
Laisser reposer 10 mn. Faites chauffer une poêle, y verser un peu d’huile et faites cuire vos pancakes a feu moyen, pas trop fort.

Arroser (ou noyer en ce qui me concerne) avec du sirop d’érable, ou tartiner de Nutella ou caramel ou……..

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