Fondant Rhum-Chocolat (sans gluten)

fondant chocolat rhum

Ce gâteau au chocolat fond littéralement dans la bouche.
Imaginer le goût puissant en chocolat d’une truffe avec une bonne shot de rhum,ce fondant n’est pas pour les enfants: adult only!!!
De plus, il ne contient pas de farine donc ami(e)s allergiques au gluten, cette recette gourmande peut vous intéresser.

Maiiiiissssss si vous voulez en faire une version pour toute le famille, il vous suffit de remplacer le rhum par de l’eau. :o)

Recette trouvée sur Pastry Affair

Qu’es ce qu’on met la’dans???

Gâteau:
-170g de chocolat noir
-113g de beurre
-112g de sucre
-4 oeufs
-1 1/2 c.c de vanille
-90g de cacao non sucré
-80 ml de rhum

Glaçage:
-110g de chocolat noir
-42g de beurre
-1 c.s de rhum

Comment qu’on fait l’fondant???

Gâteau:
Préchauffer le four à 190C. Chemiser votre moule.
Au bain-marie faites fondre le chocolat et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Verser dans la cuve d’un batteur, ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter les oeufs un à la fois, bien mélanger entre chaque additions.
Ajouter la vanille, le cacao puis le rhum.
Verser la préparation dans votre moule et cuire 25-30 mn.
Laisser entièrement refroidir.

Glaçage:
Au bain-marie fondre le chocolat avec le beurre.
Quand tout est fondu ajouter le rhum et l’étaler sur le gâteau.

18 comments

  1. Anonymous says:

    Bonjour

    j’aurais aimé savoir quel taille de moule vous avez utilisé pour votre gâteau ???
    Et comment vérifier la cuisson si je plante un couteau je suppose que celui ci doit ressortir humide avec un peu de pâte dessus ???
    Je compte essayer votre recette sans le rhum (je n’ai pas d’amateur de ce côté là !!!)

    Merci

    • J'amène le dessert! says:

      Je ne connais pas la taille de mon moule a gâteau, il est tellement vieux que tout est effacé dessus. Mais c est un moule rond de taille standard. Pour la cuisson, c’est exactement ca!!! J’espere que la recette vous plaira, c’est fort en chocolat!!!!

    • Anonymous says:

      Bonjour

      Je l’ai testé sans le rhum et il était réellement très moelleux mais je l’ai trouvé écœurant personnellement étant trop fort en chocolat !!!
      Je penses qu’il faut que je le refasse mais avec le rhum pour voir ce que cela donne je suis sure qu’il n’en sera que meilleur !!!
      Merci pour la recette dans tous les cas il a beaucoup plu à mes invités c’est l’essentiel !!!

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