Galette Marbrée Amande/Nutella

 

 

J’hésitais entre une galette amande et une au Nutella, résultat : j’ai mélangé les deux!

Et oui, je suis comme ça moi, je réfléchi pas trop, sinon je saigne du nez!   MDR

Je suis partie sur une simple crème d’amande et non une frangipane (crème d’amande+crème pâtissière) et le résultat est super bon!!

Pour la pâte feuilletée je me suis servie de la Recette pour les Nuls x2, c’est à dire que j’ai fais une recette et l’aie mise au frigo, puis j’en ai refais une autre. C’est plus facile à travailler par la suite.

Sinon des pâtes feuilletées du commerce ça fait la job (oui, ici au Québec on dit: « Une Job!!!! »).

Et bien sûre comme chaque année quand je fais une galette, j’oublie la fève!  Que voulez-vous, chacun ses traditions! 😛

J’ai trouvé la recette de la crème d’amande sur le blog:  Lolo et sa Tambouille

 

Trucs que t’as besoin:

-2 fois la recette de la pâte feuilletée pour les nuls

-165g de poudre d’amande

-165g de sucre glace

-135g de beurre mou

-10g de maïzena

-2 oeufs

-quelques goûtes d’amande amère

-4 grosses c.s de nutella

-un fève

 

Comment on marbre la galette:

Mélanger ensemble la poudre d’amande,le sucre glace,la maïzena et le beurre avec une cuillère en bois  jusqu’a obtenir un mélange compacte.

Ajoutez un oeuf et mélangez. Puis ajouter le 2 eme, mélangez.

Séparez la préparation en deux.

Dans une moitié incorporez le nutella et dans l’autre l’amande amère.

Mettre chaque préparation dans une poche à douille.

Étalez la pâte feuilletée, découper en rond.

Disposez les crèmes comme sur la photo.

 

 

 

Badigeonnez les bords avec de la dorure.

Recouvrir avec un autre disque de pâte feuilletée.

Scellez les bords et faire un trou sur le dessus au centre.

Mettre au frigo 30mn.

Dorez et cuire 30mn à 180C.

 

9 comments

  1. Carole says:

    Ah bah au moins, ce n’est pas prise de tête dans ta cuisine ih ih, t’as bien raison ! Surtout que cette galette devait être top au goût. L’improvisation ca a du bon 😉
    Oh je ne savais pas que tu vivais au Québec !

    • J'amène le Dessert! says:

      L’improvisation des fois y a qu’ca d’bon!!! Et oui en effet, ca fait plus de 8 ans maintenant que j’habite au Québec!!! Merci Carole de toujours prendre le temps de me laisser un petit commentaire, cela me fais plaisir!!! 😀

  2. GRESSIER Daniele says:

    Cela donne envie ! Si j’ essaie , je t’ enverrai la photo ( comme pour Rudolph , qui a eu un énorme succès à Noël ! )

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