La Brioche « Pas Bouclette »

 

 

Pourquoi « Pas Bouclette »?

Tout simplement parce que la recette de la pâte est celle de la brioche Bouclette, mais le façonnage est différent.

De plus, j’ai beau avoir retourné ça dans tous les sens je n’ai pas trouvé de nom à cette brioche!

Donc si vous avez des propositions, gênez vous pas!!!!

La Brioche est super facile à faire pour un résultat beau et bon!

Que demander de plus???? (Le 1er qui me dit 100 balles et un Mars………TU SORTS!!!!!!)

Recette trouvée sur le blog : La cuisine des p’tites douceurs

Pour le façonnage, je suis allée sur ce site que j’ai trouvé sur Pinterest. A la base c’était pour une pizza et je l’ai adapté pour une brioche.

Ce qu’il y a de bien c’est que vous pouvez fourrer la brioche ( avec Nutella, confiture, crème pâtissière…) si vous le désirez en tartinant chaque ronds de pâte avant de les plier.

 

De quoi t’as besoin?

Pour la pâte:

-14cl de lait tiède

-2 jaunes d’oeufs

-1 sachet de sucre vanillé

-3 c.s de sucre en poudre

-1/2 c.c de sel

-350g de farine

-80g de beurre mou coupé en morceaux

-12g de levure de boulanger fraîche ou 6 g déshydratée

-j’ai rajouté quelques pépites de chocolat sur le dessus avant de glisser la brioche dans le four! Ça vous étonne?

 

Pour la garniture:

-1 c.s de miel

-2 c.s de sirop d’érable

-2 c.s de beurre fondu

 

Comment ne pas Boucler la Brioche?

Verser les ingrédients pour la pâte dans l’ordre donné dans la MAP et partir le programme « Pâte ».

Si vous n’avez pas de MAP, il faut pétrir tous ca et effectuer une 1ere levée.

Dégazer .

Sur un plan de travail fariner, étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur.

A l’aide d’un emporte pièce découper des ronds.

Recommencer l’opération jusqu’a ne plus avoir de pâte.

Pour le façonnage, il vous suffit de suivre les photos.

 

 

brioche pas bouclette

 

brioche pas bouclette

Disposer dans un moule beurré en espaçant légèrement  les ronds .

Laisser pousser 1 h dans un endroit tiède ( ou toute la nuit au frigo).

Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

Verser cette préparation sur la brioche avant de la glisser dans le four.

Cuire 20/25 mn à 180C.

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