Monster Cupcakes pour Halloween

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Yes!! C’est bientôt Halloween, ma période de l’année préférée (avec Noel) pour les gourmandises!!

Qui est l’idiot qui a déclaré qu’il ne fallait pas jouer avec sa nourriture???? Parce que moi, je m’amuse énormément!!

Je déclare donc la saison des Recettes/tutos d’Halloween 2016 officiellement ouverte!

Cette année je commence avec ces Monster Cupcakes, plus drôles et mignons qu’effrayants et supers faciles à faire.

J’ai acheté les fausses dents au dollorama, donc pas très cher comme investissement.

Le cupcakes est à la vanille avec des pépites de chocolat, simple,basique et toujours bon. La recette vient du site Mathilde en Cuisine , mais si vous avez votre propre recette de cupcakes, n’hésitez pas.

Pour la crème au beurre, je suis allée piocher chez Carina Stewart, j’ai juste diminué la dose de sucre ( et oui, dans les recettes ricaines, y a toujours trop de sucre!!! même pour moi!).

 

Zingrédients pour 12 Muffins:

La pâte:

– 250g de farine

– 2 œufs

– 125g de beurre fondu tiède

– 125g de sucre

– 100 ml de lait

– ½ sachet de levure (6 gr)

– 1 yaourt nature (120 gr)

– 50g de pépites de chocolat

-1 c.c de vanille liquide

 

Pour la crème au beurre:

– 250 gr de beurre mou

– 300gr de sucre glace

– 1 c.c de vanille liquide

 

Déco:

– colorant alimentaire (j’utilise celui en gel)

– dentier en plastique lavé

– douille à petits trous ( voir photo)

douille-gazon

 

 

Comment on Monsterise le Cupcake???

On commence par la pâte :

Mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, le lait, le yaourt, et finir avec la farine (tamisée) et la levure.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Re-mélangez tout ça, un peu, mais pas trop!

Remplissez vos moules au 3/4.

Cuire 20 minutes à 200°C ( 400F).

Laissez entièrement refroidir.

 

Pendant ce temps la faites la Crème au Beurre:

Fouettez le beurre avec un batteur électrique pendant 5 mn à vitesse moyenne.

Le beurre va devenir léger, mousseux et va également pâlir.

Ajoutez le sucre glace graduellement 50gr par 50 gr.

Bien mélangez entre chaque ajouts.

Si à la fin vous trouvez que votre crème est trop épaisse ajoutez 1 c.s de lait.

Réservez.

 

Pour le montage de Cupcakes, je vous mets la vidéo de Yoyomax 12, oui c’est en anglais, mais on comprend très bien comment faire juste en regardant.

 

Have Fun!!!!

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