Naked Cake en Fleur (avec tutoriel)

 

 

Je fête l’arrivé du Printemps (oui,oui il parait que l’hiver est fini…..) avec ce Layer cake Fleuri.

Que d’aventures avec ce gâteau, et ce ne sont pas les pétales de fleurs qui m’ont posé problèmes.

J’ai galéré avec le gâteau et le crèmage!

Et oui j’ai voulu essayer une nouvelle recette de gâteau aux carottes et glaçage au Philadelphia, résultat: de la grosse M….. J’ai dû recommencer le gâteau une deuxième fois ( cette fois-ci avec ma recette fétiche ) quand au glaçage, j’ai fais avec mais je l’ai trouvé pas assez solide (le gâteau avait tendance à se prendre pour la tour de Pise ), même si le goût était bon. Je vous recommande donc mon glaçage habituel .

Donc tout ça pour dire que vous n’aurez pas de nouvelle recette, mais « juste le tuto » pour la décoration en fleur!

C’est pas si pire non plus!

Idée trouvée sur The Cake Blog 

 

 

Comment Fleurir le Gâteau?

Une fois votre gâteau monté (je me suis servie de moules de 13 cm que j’ai loué chez Maman Gato), le laisser prendre au frigo.

Pendant ce temps, on s’attaque aux pétales. Pour cela vous aurez besoin de Candy Melt, j’ai pris la couleur violet car c’est celle que j’avais dans mes placards!

Donc, vous faites fondre le Candy Melt à coups de 30 sec au micro-onde.

Petite astuce: rajouter un peu de crisco (végétaline) dedans, il sera plus facile à travailler.

 

Naked Cake en fleur

Pour commencez, prenez une feuille blanche et dessiner deux triangles de tailles différentes.

Découpez des petits carrés de papier sulfu.

Naked Cake en fleur

Déposez un petit carré de sulfu sur un triangle.

A l’aide d’une petite spatule, mettre un peu de candy melt au centre

du triangle et l’étaler. Faites un peu déborder le haut du triangle

comme sur la photo.

Naked Cake en fleur

Placez le carré de papier sulfu dans un plat à fond rond.

Scotchez le papier  pour éviter qu’il ne bouge.

Laissez prendre (le candy melt sèche assez rapidement).

Recommencez l’opération autant  que nécessaire.

J’ai eu besoin de 10 grandes pétales et 7 petites vue la taille de mon gâteau.

Déposez les pétales sur le dessus du gâteau et placez des petites billes de couleurs au centre.

Se conserve très bien au frigo.

5 comments

  1. val de lasensée says:

    C’est clair que nous avons tous trouver le temps long pour l’hiver… Surtout que dans le nord ce fut même pas un chouillat de neige, de la flotte, de la flotte et encore de la flotte !! Donc je pense que je vais tenter ce gâteau semaine prochaine si je trouve le fameux ingrédient mystère lol

Laisser un commentaire