Un petit creux? Mangez des feuilles mortes, c’est la saison!!!

Crédit photo: Trucs et bricolage

Crédit photo: Trucs et bricolage

 

 

 

Apparemment la nouvelle tendance food des Japonais: Manger des feuilles d’érable frits!

Étonnant que les Canadiens ne soient pas les premiers à y avoir pensé, vue le nombre d’érables qu’on a ici!!!

Dans la régions d’Osaka, ces petits gourmandises appelées « Momiji Tempura » font fureur.

La recette est ancestrale, vous ne pouvez pas juste cueillir vos feuilles et les faire frire! Ben, non pas si facile que ça, voyons!

Ils faut les prendre dans l’arbre quand elles sont rouges,les conserver un an dans du sel, les nettoyer, les faire sécher, les tremper dans la pâte à beignet, puis les faire frire.

Ça en fait d’la job pour une feuille!

De tous les articles que j’ai lu à ce sujets sur internet, semblerait que le goût de la feuilles ne soit pas très prononcé, c’est plus le goût de la friture qui l’emporte!

En tout cas, la forme est très sympa. Si l’occasion se présente, je goûterai avec plaisir! Et VOUS?  😀

Source: Stylistic , Lens on Japan et Trucs et Bricolage

 

Crédit photo: Lens on Japan

Crédit photo: Lens on Japan

 

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