Pound Cake fort en chocolat…..

 

 

Un cake bien moelleux, bien dense avec un goût qu’il est fort en chocolat!!!

Recette trouvée sur Oh my Goodness ! Chocolate Desserts

PS: oui je sais l’intro est super courte, y a des jours comme ça!!!! 😀

 

 

 

Zingrédients:

-140g de farine

-1/2 c .c de sel

-140g de cacao non sucré

-60g de chocolat noir haché

– 85 ml d’eau bouillante

-226g de beurre mou

-280g de sucre

-5 oeufs

 

Pour le glaçage:

-90g de chocolat noir haché

-125 ml de crème liquide 35%

 

 

Comment qu’on fait?

Pour le cake:

Pré-chauffer le four à 170C.

Mélanger ensemble la farine et le sel.

Dans un saladier mettre le chocolat haché et verser l’eau bouillante dessus.

Mélanger jusqu’a ce que tout le chocolat soit fondu. Puis ajouter le cacao tamiser dedans et mélanger de nouveau.

Laisser refroidir un peu.

Crémer le beurre et le sucre ensemble puis ajouter la « mixture » au chocolat/cacao.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque additions.

Incorporer la farine petit à petit au mélange.

Verser dans un moule à cake beurré, taper votre moule sur le comptoir une coupe de fois afin d’éliminer les bulles d’aire.

Cuire  environ 1h. Vérifier la cuisson avec un pique. Ne pas trop cuire sinon le cake va être sec.

Laisser refroidir un peu puis démouler.

 

Une fois le cake bien froid, préparer le glaçage:

Fondre le chocolat et le mélanger à la crème.

Napper votre cake avec.

 

 

 

 

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