Puffins ou Mini Pancakes cuits comme des muffins

Puffins????? Qué c’est ça????

C’est tout simplement un appareil à Pancakes cuit comme des mini muffins et ça donne un résultat du tonnerre!! Ces petits gourmandises sont à tomber par terre, tellement moelleux, avec une texture aérée, j’ai tout simplement adoré!!! Ils se sont volatilisés en 1 seule journée, j’ai été obligé d’en refaire pour pouvoir prendre des photos, trop dur….. :p

Super recette trouvée sur le site de Bakerella.

 

Qu’es-ce t’as besoin???

-140g de farine
-1c.c de levure
-1c.c de bicarbonate
-1/4 c.c de sel
-160 ml de babeurre (lait ribot)
-1 oeuf
-2 c.s de sirop d’érable
-2 c.s de sucre
-30gr de beurre fondu
– pépite de chocolat
-Moule à mini muffins

 

 

Comment qu’on Muffin le Pancake???

Préchauffer le four à 180C.
Dans un saladier, mélanger ensemble farine,levure,bicarbonate,sel et sucre. Réserver.
Dans un autre saladier mélanger le babeurre,l’oeuf, le sirop d’érable et le beurre.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans vos moules à mini muffins beurrés.
Cuire de 8 à 10 mn.
Laisser entièrement refroidir.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez verser un peu de sirop d’érable dessus avant de les dévorer.

 

 

28 comments

  1. Nat says:

    Il faut absolument que je les réalise! ils sont magnifiques et tellement originaux! bravo, c’est une très belle recette! bises

  2. Anonymous says:

    Tu dis 160g de buttermilk… Mais en mL/cL/L ça représente combien? (vu qu’il s’agit de « lait » ?)

  3. Aude says:

    C’est génial, j’adore! J’adorais tellement que je viens de tester et j’aime encore plus maintenant. Merci pour cette chouette idée hyper rapide! 😉

  4. Charlotte says:

    Est ce qu’à la place du sirop d’érable, je peux mettre du sirop d’agave ? Tu me conseilles de les manger à température ambiante ou alors tièdes.
    Au dessus de chaque puffins tu as déposé une grosse pépites de chocolat à la sortie du four ou c’est du nutella ?

    • J'amène le Dessert! says:

      Oui bien sur que tu peux mettre du sirop d’agave à la place du sirop d’érable! Tièdes ils sont a tomber par terre, à température ambiante ils sont très bons aussi. Sur le dessus j’ai déposé des pistoles de chocolat! :o)

      • Charlotte says:

        Recette adoptée et à refaire. J’ai bien aimé leur texture et c’est vrai qu’ils étaient moelleux, aériens. Par contre j’ai trouvé qu’ils avaient un petit goût de levure ou de bicarbonate. Je pense que la prochaine fois je mettrai moins de bicarbonate. On recommande une cuillère pour 500 g.

  5. benoit michelle says:

    Superbe recette…. mais par quel ingrédient peut remplacer le babdeurre, buttdrmilk ou plus vrai nom……de la crème ? Du lait ?
    A tester absolument c est certain!!

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