Red Velvet Brownie, crèmage au Chocolat Blanc

Brownie red-velvelt

 

En ce qui me concerne, j’adore le Cupcake Red velvet avec sa texture extra moelleuse, son gout de vanille légèrement chocolaté et sa couleur rouge . C’est un de mes préférés.
Alors quand j’ai découvert une version brownie du Red Velvet, j’ai comme pas réfléchi , j’ai fais!!!

Et j’ai adoré, je me suis retrouvée avec un gâteau au gout de Red Velvet, sous sa croûte se cache une texture bien moelleuse de brownie,le tout bien équilibré par la crème au chocolat blanc et sa couleur rouge qui attire tout de suite l’oeil…..hummm!!!
Pas très régime tout ça, certes mais qu’es ce que c’est bon!!!!
Recette trouvée sur Smells like home

 

QU’es ce qu’on met dedans???
Pour le brownie:
-3 c.s de cacao non sucré
-2 c.s de colorant rouge (de préférence en gel)
-2 c.c de vanille
– 113g de beurre mou
-180g de sucre
– 2 oeufs
-175g de farine
-1/4 c.c de sel

Pour le crémage:
-113g de beurre mou
-250 ml de sucre glace
-1 c.c vanille
-180g de chocolat blanc fondu

Enfin Bref, J’ai fais un Red Velvet Brownie:

Brownie:
Préchauffer le four à 180C. Recouvrir votre moule de papier sulfurisé.
Mélanger ensemble la cacao,le colorant et 1 c.c de vanille jusqu’a l’obtention d’une pâte rouge.
Dans le bol du Mixer avec « la main », blanchir le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un par un et 1 c.c de vanille.
Ajouter la pâte rouge et mélanger jusqu’a ce que l’appareil soit de couleur uniforme.
Doucement ajouter la farine et le sel.
Ne pas trop remuer.
Cuire 30-40 mn.
Laisser entièrement refroidir.

Crémage:
Mélanger le beurre et la vanille.
Ajouter doucement le sucre glace petit à petit.
Puis incorporer le chocolat blanc.

Brownie red-velvelt

 

22 comments

  1. Fromage ou dessert ? Dessert !!! says:

    Oh la la ! c’est du lourd que tu nous envoies là !!! Je fonds littéralement devant mon écran ! J’adore la couleur de ton brownie, et ton glaçage en forme de rose, j’adore (il faut une douille spéciale pour le réaliser, je crois ?)… Me faire ça après le petit déj,… DUUUR !!! 😉

  2. Anonymous says:

    Bonjour!

    Vos recettes sont top mais pourquoi toujours tant de beurre pour les crémages? ne peut-on pas le remplacer par quelque chose d’autre?

  3. Pauline Faure says:

    Je n’ai jamais testé le cucpcake red velvet. Encore moins le brownie. Mais j’avoue que là tu me donnes extrêmement (DANGEREUSEMENT) envie d’essayer ta recette!
    Par contre, n’aimant pas le chocolat blanc, j’essaierais peut être un glaçage au cream cheese ou quelque chose comme ça 🙂

    Bonne soirée!

    • J'amène le Dessert! says:

      bonjour,

      je n’ai pas la taille de mon moule, je me suis juste servi d’un moule carré standard.

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