Sablés Rudolphe

biscuits rudolph

 

 

Je débute Noel 2015 avec une recette assez simple mais tellement mignonne.

Cela fait plusieurs années que je vois passer ces beaux biscuits à Noel sur le net, j’en ai donc profité vue qu’il me restait de la pâte sablée congelée de mes Biscuits Moustachus pour enfin les réaliser.

 

De quoi t’as besoin?

(la recette de base donne beaucoup de pâte, je vous conseille de la diviser en 2)

-450g de beurre mou

-450g de sucre

-2 oeufs

-3 c.c de vanille liquide

-700g de farine

 

Pour la déco:

-chocolat noire fondu

-poche+douille (j’ai utilisé la « 1 »)

-mini M&M’s rouge pour le nez

 

Comment on Rudolphe le Sablés??

Crémez le sucre et le beurre ensemble avec un robot (utiliser la main et non le fouet) pendant environ 1 mn.

Ne pas trop mélanger car cela va faire rentrer trop d’air dans la pâte et elle risque de ne pas garder sa forme à la cuisson.

Ajoutez le oeufs et mélangez doucement.

Ajoutez la vanille et mélangez doucement de nouveau.

Ensuite, versez la farine dedans et mélangez encore doucement.

Une fois que la farine est bien incorporée, arrêtez. Il ne faut pas trop mélanger quitte à finir de pétrir la pâte à la main.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfu, en gardant une épaisseur 1/2 cm, pas moins!!!

Mettre la pâte au frigo pendant 1h.

Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce choisi, les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfu et remettre au frigo pour 15mn.

Cuire à 180C pendant 8 à 12 mn . Le temps de cuisson dépend de la taille des biscuits.

Laissez refroidir.

Ensuite, amusez-vous!!!!!

 

biscuits rudolph

 

2 comments

  1. Carole says:

    Oh j’avais repéré ces biscuits sur internet l’année dernière, j’adore ! Les tiens sont très réussis. Un bonne idée de biscuits pour le mois de Noel !

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