Tarte Choco-coco (sans cuisson)

 

Délicieuse Tarte choco-coco réalisée pour un repas entre collègues pour la Saint-Valentin. Un régal, dessert super frais et qui passe bien, tout le monde à adoré!

Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour n’en faire qu’une, donc:

-pour le fond de tarte , j’ai pris la recette de mon Cheesecake au Citron 

-pour la mousse au chocolat, je suis allée piochée sur le blog Les Délices d’Hélène

-pour la chantilly coco, j’ai fouiné sur le blog De bouche à Table

 

Un résultat vraiment bon, bien équilibré et qui m’a permis de découvrir la chantilly au lait de coco don je suis devenue complètement fan!!!

 

PS: j’ai pris les photos avec mon cellulaire, donc…… soyez indulgents!! 😉

 

Aller, on y GO:

Pour un moule à charnière de 8po (20cm)

 

Zingrédients Fond de tarte:

-300g de biscuit Graham

-150g de beurre fondu

 

Comment qu’on fait?

Dans un saladier mélanger ensemble les deux ingrédients jus qu’a ce que le beurre soit bien incorporé.

Disposer dans le moula à charnière et aplatir (Je me suis aidée avec le dessous d’un verre pour cela.)

Ne pas trop aplatir non plus, sinon vous allez avoir beaucoup de misère a la découper.

Mettre au frigo.

 

Zingrédients Mousse au chocolat:

-100g de chocolat noir

-30g de beurre

-4 oeufs

-60g de sucre en poudre

 

Mode de l’emploi :

Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre, au bain-marie.
Laisser refroidir.

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.

Monter les blancs d’œuf en neige bien fermes.

Verser le mélange chocolat/beurre tiédi dans celui à base de jaunes d’œufs. Mélanger.
Ajouter les blancs montés en neige et incorporer délicatement à l’aide d’une spatule.

Verser la mousse sur le fond de tarte et réserver au frigo pour 3h, voir tout une nuit.

 

Zingrédients Chantilly au lait de coco:

-2 cannes de lait de coco

-4 cuil à soupe de sucre glace

TRÈS IMPORTANT : mettre les cannes au frigo la veille avant l’utilisation.

 

Comment qu’on fouette le coco?

Le lendemain, mettre votre bol pour mixer au congélo pour quelques minutes.

Tourner la conserve à l’envers et l’ouvrir du ”mauvais côté”.
Verser le liquide dans un autre bol ou plat hermétique.

Mettre la crème dans votre bol refroidi et fouetter.

Ajouter le sucre glace fouetter encore un peu!

Disposer dans une poche munie d’une douille cannelée, et décorer votre tarte.

Servir immédiatement.

 

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