Trouver des idées pour un repas familial le soir relève parfois du défi, surtout lorsque le temps est limité et que l’utilisation du four n’est pas envisageable. Pourtant, il existe de nombreuses options savoureuses et équilibrées à préparer rapidement avec uniquement une plaque de cuisson ou d’autres appareils de cuisine. D’ailleurs, cuisiner sans four offre l’occasion d’explorer des recettes créatives qui mettent en avant la fraîcheur et la simplicité. Que vous soyez intéressé par des plats de pâtes, des salades colorées ou des wraps amusants, découvrez nos suggestions pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.
Sommaire
Pâtes one-pot au poulet et épinards
Si vous recherchez un repas du soir familial sans four, le concept de ‘’pâtes en un pot’’ est parfait pour des dîners rapides en semaine. Tout est préparé dans une seule marmite, ce qui réduit également le temps de nettoyage. Pour réaliser ce plat, commencez par faire dorer des morceaux de poulet avec un oignon haché dans une grande casserole.
Ajoutez ensuite des pâtes sèches (comme des pennes ou des fusilli), des épinards frais, des tomates cerises coupées et de l’ail émincé. Recouvrez le tout avec du bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Au bout de quelques minutes, les pâtes seront cuites et enrobées d’une sauce crémeuse. Pour terminer, parsemez de parmesan râpé avant de servir.
Wraps au bœuf haché, haricots noirs et maïs
Cette recette est parfaite pour les repas ludiques qui plaisent à toute la famille. Faites revenir du bœuf haché dans une poêle avec des épices à tacos ou simplement du cumin et du paprika. Une fois la viande bien cuite, ajoutez des haricots noirs rincés et une boîte de maïs. Laissez le tout chauffer ensemble pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez les garnitures :
- laitue hachée ;
- dés de tomates ;
- tranches d’avocat ;
- et un peu de fromage râpé.
Chaque membre de la famille peut alors personnaliser sa tortilla selon ses goûts. C’est un repas convivial qui équilibre protéines, fibres et légumes frais.
Poêlée de gnocchis aux champignons et lardons
Les gnocchis à poêler constituent une option délicieuse pour un dîner rapide sans four. Contrairement aux gnocchis classiques qui nécessitent une cuisson à l’eau, ceux-ci sont directement dorés à la poêle, ce qui donne une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Pour commencer, faites revenir des lardons dans une grande poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite des champignons émincés et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Incorporez enfin les gnocchis et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes. Pour enrichir le plat, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche juste avant de servir.
Omelette soufflée aux légumes et fromage
Si l’omelette est l’un des repas rapides les plus simples à préparer, elle peut aussi être transformée en un plat plus consistant et agréable pour un dîner familial. Pour cela, faites revenir un mélange de légumes de saison (courgettes en dés, poivrons ou petits pois) dans une poêle. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand bol et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige jusqu’à obtenir une ferme consistance.
À présent, battez les jaunes d’œuf avec un peu de sel et de poivre, puis incorporez-les aux blancs avant de verser ce mélange sur les légumes chauds dans la poêle. Enfin, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette prenne, mais soit encore légèrement baveuse sur le dessus.
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Antoine Blanchard, cuisinier de formation, est spécialisé dans les recettes minceur et santé, privilégiant des ingrédients locaux et naturels.
